宜兴食堂承包公司如何监督食品的采购

       一、食堂的蔬菜
       1、与蔬菜出产中心创建长久供需关系，依据公司客服部供给客户需求，有规划的进行栽植，采收前一周内未施家禽粪等不卫生肥料及未施有害的化学农药，确保蔬菜卫生安全。
       2、确保蔬菜类食品有规划地采收，让蔬菜没有变质问题，腐烂等情况发生。
       3、调节需求，确保蔬菜质量，市场不能采购的蔬菜宜兴食堂承包公司也能供给。
       二、食堂的肉类
       1、创建长久肉类食品供应关系，确保肉类食品新鲜，不让腐烂变味的肉食品进入公司。
       2、严格遵守法律、法规，未经职能部门检验合格的肉类食品严禁采购。
       三、食堂的大米、油类
       1、直接从产地进行采购，避免经销商从中弄虚作假，不让不合格的大米与不合格的食用油进入公司。
       2、有规划的进行采购，不要让物品堆积时间过长，引起霉变。
       做到上面几点，就可以监督采购食品质量。